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粗脂肪测定仪实验操作准备和步骤


       一、粗脂肪测定仪操作前准备

      1 试样处理

      1.1 固体试样:谷物试样:谷物或干燥制品用粉碎机经过 40 目筛;肉用绞肉机绞两次;一般组织捣碎机捣碎后,称取 2.00g~5.00g(可取测定水分后的试样),必要时拌以海砂,全部移入滤纸筒内。

      1.2 液体或半固体试样:称取 2.00g~5.00g,置于蒸发皿中,加入约 20g 海砂于沸水浴上蒸干后,在100℃±5℃干燥,研细,全部移入滤纸筒内,蒸发 皿及附有试样的玻棒,均用沾有乙醚的脱脂棉擦净,并将棉花放入滤纸筒内。

      1.3 备用样品的制备

      2、开机调整:

      a、 禾谷类粮食和豆类(花生除外)分取除去杂质的净试样 30—50g,磨碎通过 直径 1.0mm 圆孔筛装入广口瓶备用。

      b、 小粒油料如芝麻、油菜籽、亚麻籽等分取出去杂质的净试样 20g,装入广口瓶备用。

      c、 大粒油料如花生果、葵花籽、茶籽等分取 30-50g,除杂质后逐粒剥壳,仁、壳分别称种,计算出仁占总量百分率。然后将仁剪碎或切片,装入广口瓶备用。

      2 抽提瓶用蒸馏水洗净,置于干燥箱在 105 度温度下烘 1 小时。

      3 接通冷却水进出管,注意水流量的控制。关闭水槽水开关。

      4 检查电源。

      二、脂肪测定仪操作步骤

      1 向水浴锅内注蒸馏水:提高冷凝管,把抽提器和抽提瓶一起从水浴缸内拿出,从孔口注入蒸馏水。水应尽量加满,保证抽提瓶底部完全进入水中且不会 往外溢出。

      2 试样包扎:从备用样品中,用烘盒称取 2-5g 试样,在 105 度下烘 30 分钟,趁热倒入研钵中,加入约 2g 脱脂细砂一同研磨。将试样和细砂研到出油状后, 用脱脂棉蘸少量乙醚擦净研钵上的试样和脂肪,用滤纸包好后全部置入抽提器 内。

      3 将抽提瓶洗净烘干后称重,然后在抽提瓶内注入无水乙醚约 50ml,再将抽提器安放在抽提瓶里面,提起冷凝管将抽提瓶移置水浴锅上孔内,最后放下冷凝管使其与抽提器瓶口保持密封。

      4 打开电源开关,仪器直接加热至设置温度。(一般设置 60 度,仪表内部已经设定完成,无需重新设置。若特殊情况需要改变温度,则具体设置方法参考前 面仪表面板图操作说明。)

      5 从溶剂挥发后开始计时,大约 3 个小时左右,然后将冷凝管调节旋塞完全关闭(即旋塞柄位置与水平面平行,开始操作时,调节旋塞为打开状态),进行溶 剂同收,回收时间一般为 1 小时左右。

      此步骤工作时间适用于含油率 40%的粉状样品。

      6 回收结束后,先将抽提器与冷凝管磨口旋松,把冷凝管上提,将抽提器和 抽提瓶一起从水浴锅上取出,然后将抽提瓶置入恒温箱内,烘去水份,最后移入 干燥缸内冷却后称重,计算含油量。

      7 使用完毕关闭电源,并保持机内干净。


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