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油脂烟点仪是如何进行操作的?


      油脂烟点仪是专业用于测定植物油脂的仪器,其工作原理为:当样品被加热后产生烟雾,观测到有少量、连续带蓝色的烟时,读取温度计指示的温度,按锁定键,仪表表头的上部显示数即为烟点。操作步骤如下:

      打开油脂烟点仪右侧下电源开关显数点亮,按设置键,上部温度显数出现“50”字样,下部小显数出现跳动。按移动键。小显数会逐个依次变换跳动。按“+”“-”按键可以设定每个依次跳动的显数,设置完毕。再按设置键,小显数停止跳动,出现设置好的数值,设置被确认。大显数窗显示温度值。随着温度上升,大显数跟着变化,仪器进行自动跟踪和控制。当接近所设定值前42℃时,仪器自动转入每分钟5-6℃的升温控制速率。

      在这个升温区域范围内您只要仔细观察油烟生烟情况,当样品出现少量烟,同时继续有浅蓝色的烟冒出时,借助射灯灯光看发烟时的温度读数,迅速按下油脂烟点仪锁定键,此时温度显数被锁定。即为该样品的烟点温度。有时候在样品开始连续冒烟前,会喷出一点微弱的烟雾,但这对测定结果并没有影响。当误观察时,可再按锁定键介锁,仪器继续升温,直到明确发烟判断点时,再按锁定键,显数会重新被锁定。如果显数过了设定值,样品没有冒烟,说明假设值有误,这时无需更改,继续进行观察,直至生烟再进行锁定。双试样允许误差不超过2℃,求其平均数即为试验结果。


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